Beer and Rock (evento)

Rock Clasico y en español. No cover y excelentes promociones.
https://www.facebook.com/vellocet.morelia
-no cover.
-no música de banda.

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La hosteria del callejon

Junto a Villalongin y la fuente de las tarascas, te ofrece un lugar  tranquilo para cenar o solo meterte cervezas al gaznate, la música es variada y a buen volumen.

La comida es EXCELENTE y el servicio no se queda atrás , un excelente lugar si eres turista, cerca del centro y a una distancia ideal para caminar hasta el hotel mientras gozas la avenida y la arquitectura moreliana.

Ventajas:

• Cerca del centro
• Bueno y bonito
• Excelentes meseros.

Desventajas

• A cierta hora ya no hay estacionamiento cercano.

Festival de la cerveza resultados encuesta

“NO EXISTE LA MALA CERVEZA. SÓLO HAY UNAS QUE SABEN MEJOR QUE OTRAS.”

Ahora el resumen de estadísticas de encuesta q les prometí. Hubo 95 encuestas, siendo solo una persona, la verdad me costó trabajo. Espero les sirvan los datos compañeros cerveceros.

La afluencia de visitantes al evento fue de la siguiente manera según la muestra

• Morelia   80%
• Uruapan  15%
• Otros          5%

Las cervecerías que se le quedaron más en la cabeza a las personas fueron:

• Tijuana    25 %
• Homero 12.5%
• Encino    25%

El consumo del 90% del público encuestado fue de primer acercamiento a la cerveza artesanal

El sabor mas consumido por el público fue Stout, asi como todos los sabores tostados, con palabras como “la mas ocura de ellos”, o “la que sabe a chocolate”.

De las cervezas mas llevadas en la mano, fue la Paulander, así como el Vasote de Heineken.

Sobre la perspectiva de los participantes en exposición sobre los demás compañeros cheleros, los más populares fueron:

·         Belcebú 

·         Encino

·         Wika

·         Bracino

Cabe mencionar la diferencia de experiencia entre un productor y un consumidor primerizo; de aquí la diferencia de opinión que se muestra entre la oferta y la demanda.

En cuanto al resumen de la feria de los tres días, cabe menciona que se organizó sin un centavo ya todo mundo reconoce la calidad en la que se encuentra nuestro estado en general; así que nuestro reconocimiento a Edgar Mercado y su equipo por hacer de lo imposible, algo físico. 

 Si a caso podemos dar sugerencias para su mejoramiento del año que viene:

•  Imagen, la verdad en cuanto a marketing en línea el evento tuvo mucha resonancia. Pero ya el día del evento falto mas imagen ya que ni su logotipo encontrábamos en ningún lado, solo en la playera del organizador.
• Coordinación de seguridad, ya que pudimos entrar como cinco veces sin mostrar la pulsera y por el área de carga y descarga.
• Parte de la encuesta fue hacia los productores, los cuales se quejaban mucho de que estaban muy cerca del escenario de música, lo cual no les permitía platicar con su público.
• Alguna diversión extra, cabe el gran numero de espectáculos, al ser en orden cronológico, la gente tenía momentos en que ya no sabía qué hacer en la feria, sugerimos algún tipo de concursos que tengan que ver con la cultura cervecera.
• Cabe mencionar que no es bueno comparar eventos, pero la evidencia física del anterior (lo que te puedes llevar de recuerdo con marca), se compraba desde la entrada y la gente lo veía como mas económico al recibir algo mas que su entrada al evento.
• Comida económica. Cabe mencionar que si existía en el evento y que aparte fue voluntario el hecho de participar en la feria. Mas no se si no les llega a la mente a los de la comida que si vas a un festival de la cerveza, vas a gastar mucho en pruebas de todo y lo que te interesa es llenar el estomago con algo bueno y barato para que te alcance para mas cerveza.

Ese es el resumen por nuestra parte. Esperen próximas anécdotas del mismo festival pues da para mucho de qué hablar.

EL QUELITE

Logo y mesa del Quelite

Ubicado en Bartólome de las casas , esquina con Juan Jose de Lejarza esta este cuchitril,  de entrada no ofrece nada nuevo, inmediatamente al cruzar la puerta eres invadido por todo un sinumero de humores: el tufo de cigarro barato y el de cerveza que se a derramado una y otra vez en el piso sin darle mas que un trapazo una vez al día ¿o sera a la semana?, el de la multitud acalorada que lo ocupala. Entras a esta pequeña caverna mal iluminada y una vez que tus ojos se acostumbran a las tinieblas, miras para buscar un asiento, y te das cuenta de que parece la habitación de un adolescente, desordenada y caótica: mesas muy pegadas con sillas tipo periquera, esas donde después de un rato de estar sentado la espalda comienza a mentartela, una mesa de vidrio con neumáticos como base, un par de lobbys destartalados, unos posters (cuadros)que decoran las paredes escogidos como que al azar, en las ventanas de la calle hay una especie de bambús se ven padres, pero nada que ver con el bar, una especie de escultura de arte moderno en el fondo, y una barra que se extiende casi de extremo a extremo del bar complementan el cuadro. Cuando estas ahí sentado por un momento piensas ¿que diablos hago aquí? y recuerdas aaaah si venia por chelas y en la puerta hacia la calle hay un letrero   CERVEZA 2 X1 toda la noche y con esto en mente, meserooo , el servicio es rápido muy rápido de hecho , limpian tu mesa, cenicero y , tu carta  y ordenas. "Cerveza porfavor" usualmente es tu pedido, la cerveza tiene el surtido de la cerveceria Cuahtemoc  con diferencia de otros lugares que se limitan a las marcas economicas, aquí sirven cerveza XX lager y ambar, Heineken y Bohemia, lo cual le da puntos extras, ademas de estar perfectamente frías son acompañadas con una cortesía de chicharrones que te llenan si los pides, claro siempre y cuando estés consumiendo tampoco hay que ser de los que piden una chela y piden puros platitos de chatarra o que piden una caguama y 6 vasos.

Dentro del apartado musical es variable, pero esta vez comenzaron con un poco de rock clásico selección de VH1 classics, y después continuo con todo un surtido de musica reggae, ska y después un cambio a una onda electronica, todo esto a la par de unos videos y la pelea de box que pusieron el las tv´s ubicadas en el centro y barra del bar.

Por ultimo pues la parte fea, los baños, parecen los de Silent Hill, estan todos rayados, sucios, feos, escurriendo agua, nunca hay jabón, el techo quemado con encendedor por los tipicos clientes pedotes que les parece divertido grabar su nombre con fuego. Muchos de los asistentes al bar lo agarran como de centro de meterse cosas en el baño y luego tirarse en calidad de ladrillo en el lobby, nada chido.








Lo bueno

-Uno de los pocos lugares en Morelia donde puedes escuchar reggae y ska y si no lo tienen puesto lo pides y lo ponen.
-Servicio de meseros es super rápido y muy cordial.
-Los chicharrones de botana son la onda
-2x1 en todas las chelas esta de super lujo y es toda la noche
-Precios justos de hecho es barato
-El cuadro del niño fumador, esta chistoso
-Abren en domingo a horas tardes que son tempranas.

Lo malo

-El baño solo le falta la luz que falla y que te salga un espectro del espejo
-El piso del bar siempre se ve sucio y no le da una buena imagen.
-La pobre iluminación no se ve cool, se ve feo y obscuro.

Y las calificaciones para este bar:
1-5 reprobado 6-7 Regular 8-9 Bueno 10 Excelente

Servicio: 9
Ambiente: 6.5
Sabores: N/A
Higiene: 6
Originalidad: 7

Veredicto 

-Un buen lugar para hacer precopeo, beber chelas, ir en domingo en la noche por chelas, o ponerte bien mal y que nadie lo note, es el lugar exacto, fuera de esto no tiene nada del otro mundo salvo su promoción de chelas. La presentación de los baños y el bar en general lo hacen ver sucio y eso le baja la calificación. Otro lugar en Morelia sin una identidad definida, aburrido y sucio.

Cata de Cerveza y Reseña Bar Mezcalería Tata

“La cerveza es la prueba de que dios nos ama y

 quiere que seamos felices”- Benjamin Franklin.

Bartolomé de Las Casas 511  Morelia, MICH

Se abrió la oportunidad de asistir a una cata-maridaje de cervecería La Brû  en día de ayer en Tata Mezcalería. La cita éra a las siete de la tarde noche pero como todo evento en nuestro país inicio una hora y minutos tarde.

En la cata hablaron tanto el maestro cervecero de la Brû , Mathew; como el chef en casa Fermin Ambas. Hubo la oportunidad de degustar las 4 cervezas de la compañía ya mencionada, y a su vez un platillo que se llevaba con cada sabor distintivo de su fermento elaborados por el chef del Tata.

Como siempre se tiene que hablar de cosas malas  y buenas, los sabores fueron excelentes, eligiendo la combinación de taquito de quesos tipo pasta rollo primavera y la cerveza Cooper ale como la predilecta. La charla fue breve entre pruebas, y directo al grano como debería de ser. Lo malo, las porciones de muestra, se reconoce que el lujo en estos últimos años va en proporción inversa al tamaño del platillo; pero aquí se exagero teniendo cuatro muestras de 1x1 a 3x3 cms.

Hablando del bar en cuestión es innovador, su negocio tiene alma y la mantienen con buen servicio, disposición de los trabajadores, calidad de las instalaciones e higiene. Si a caso dar un poco de capacitación acerca de la lectura de los símbolos del platillo del comensal hacia el chef, como el lenguaje de los cubiertos sobre el plato, q simbolizan si el platillo servido fue bueno, malo o regular; aquí simplemente desemplatan y ya.

Su menú dentro del mundo de los bares bastante diferente, sirviendo platillos con base de conejo, cordero, frutos de la región como el zapote y más; todo a un precio que oscila entre los sesenta y ciento veinte pesos por platillo. Sus mezcales no son regionales, tienen de diversos orígenes y precios también. Como sugerencia, el chef aun tiene oportunidad de jugar más con los sabores y combinaciones de sus platillos, mas eso vendrá, se espera; mas a futuro.

Un buen lugar para ir con amigos, novia(o), o hacer negocios.

Calificación de este lugar. 6- 10 nota: 5 es ya muy reprobable.

Servicio:  9

Ambiente: 10

Sabores: 9

Higiene: 9

Originalidad: 9

Total del bar: 46 malta puntos

Fin de semana de nuevos bares.

Holandes errante, nos vemos el fin¡¡¡¡

La Viuda Negra

Saliendo  del centro de Morelia, pasando las tarascas esta este pequeño lugar que puede pasar inadvertido, puesto que no tiene una presentación por fuera llamativa, a este lugar llegas casi casi porque el amigo que se siente metalero que todos tenemos te dice: "ahí se escucha la mejor música de la ciudad" o llegas meramente por accidente al buscar un lugar donde escuchar una algo de música en vivo y pasar un buen rato con tus amigos, al llegar al bar a una hora entre 9 a 10, el servicio es lento, y tardan algo en tomar tu pedido y un poco mas en llevarlo a la mesa, cuando la banda llega al rededor de las 11 pm, el servicio pasa de ser lento a pésimo, y finalmente pierdes la sed al esperar a que tu orden llegue a la mesa.

El servicio de cervezas es extremadamente pobre y caro, solo hay cervezas del grupo sol, y es realmente un asco que te ofrezcan cerveza indio o peor aun tecate, lo menos peor a lo que puedes aspirar es a una XX, o bien pedir una michela para ocultar el sabor de la mala cerveza, la michelada no es nada del otro mundo solo el sabor extra para tu cerveza sin ser nada del otro mundo, en cuanto al apartado de la cocina, las alitas picosas son muy buenas, pero en el par de ocasiones que fui solo una de 3 las pude comprar, porque o no tenían o la cocina no estaba funcionando

El lugar parece una especie de garage, no se si es a propósito para darle al lugar ese aire de estudio- garage donde comenzaron muchas bandas, las mesas  tiene un acomodo estandart, mesas pequeñas repartidas enfrente del escenario, las sillas son comodas, así que puedes pasar un rato sin tener alguna molestia al fondo hay una especie de lobby con unos sillones algo viejos pero funcionales. El escenario  es amplio y esta bastante elevado para que en cualquier lugar del bar puedas disfrutar de la actuación de la banda local Luna negra, y las luces y el humo complementan la experiencia de escuchar los clásicos que ejecuta la banda desde rock clásico, algunas piezas de rock pop rock en español y extrañamente muy poco metal, para un bar que se dice metalero, los músicos no tienen mucho dentro de ese repertorio, mas bien es la típica selección "para tocar en el bar", clásicos que prenden a la asistencia y los motivan a comprar unas cervezas para cantar al unisono con la banda.

Después de un rato de beber unas aguas espirituosas, hay que ir al sanitario y asco total, los sanitarios parecen como de película de terror, paredes rayadas, mal iluminados y  sucios, las mesas usualmente están limpias a horas tempranas, pero mas tarde no se molestan ni en limpiar los ceniceros y mucho menos en darle una pasada con un trapo a las mesas, finalmente para terminar esta cara expedición de cervezas te topas con la ultima y desagrable sorpresa que tiene que ofrecer el bar, "el cover secreto", así pues haces tu cuenta y notas ese recargo extra que no viene ni anunciado en la puerta, ni en la carta y mucho menos el mesero te informa de ello,y esto le da un ligero revés a tú humor sin mencionar a tu bolsillo; así pues enojado por esto pagas tu cuenta y le dices adiós para siempre al bar.

Dirección

Av. Francisco I. Madero poniente 1044 Centro historico, Morelia Michoacan 58260

Lo bueno

• Alitas sencillamente deliciosas
• La banda Luna Negra
• La iluminación del bar

Lo malo

• El cover, muchos bares tienen el servicio de música en vivo dentro de sus servicios, pero viuda negra te lo cobra con un cover secreto de 30 pesos.
• Entre el humo de cigarro y el del espectáculo el aire se enrarece algo, puesto que no hay una muy buena ventilación.
• El repertorio musical de la banda es muy limitado y visitar seguido el bar es escuchar las mismas canciones.
• Cerveza Tecate, casi debería ser delito venderla.

Veredicto final

Si te gusta la música en vivo y quieres algo distinto, visita este bar, vale la pena por ver a la banda, pero como lo dije antes su repertorio musical es limitado, las alitas vale la pena acompañarlas con una buena cerveza de preferencia una lager, porque todas las demás son un asco, la higiene baja considerablemente por la poca limpieza en baños y en las mesas y no olvides llevar unos pesos extras para pagar ese cover, fuera de esto le daría estas calificaciones al bar. 1-5 reprobado/ 6-7 regular 8-9 bueno 10 Excelente.

Servicio: 5

Ambiente: 8

Sabores: 6

Higiene: 7

Originalidad: 8