sábado, 24 de mayo de 2014

Mezcaleria La Mexico.

Pocos lugares te hacen sentir a gusto en todo, atención, precio, calidad, limpieza; La Mexico es uno de esos sitios.

Si obvias a los hipsters maricas y las clones de Frida el ambiente es agradable y tranquilo, con concurrencia de distintas edades.

Obviamente su especialidad es el mezcal, diferentes marcas, preparados y sabores.

La atención de los dueños es parte de la clave del éxito, botanas, atención y bebida en un lugar accesible, si eres cazador de lo bueno, bonito y barato este lugar los cumple y los mejora.
Como llegar:

Teniente Alemán 510, col. Chapultepec.

sábado, 3 de mayo de 2014

Casona de las rosas.






Bueno , bonito y barato.. En las chelas.

La casona de las rosas es parada obligatoria para los turistas, perfectamente ubicada en el centro de la ciudad te permite la delicia de su ubicación , justo frente al conservatorio de las rosas, un jardín y una fuente rematan la escena que nada le pide a ninguna escena del mundo.

Si andas en asuntos amorosos este lugar es ideal.

Si lo que quieres son gordas dolidas por suerte en este lugar brillan por su ausencia.

No te pierdas el espectáculo de la danza árabe y la trova, en lo personal odio la trova, pero el tipo es bueno debo reconocerlo.

Teléfono para reservaciones: (443) 3 178822



Precaución: el robo de autos es alto en esta zona.



martes, 11 de marzo de 2014

Beer and Rock (evento)

Rock Clasico y en español. No cover y excelentes promociones.
https://www.facebook.com/vellocet.morelia
-no cover.
-no música de banda.



https://www.facebook.com/vellocet.morelia

martes, 28 de mayo de 2013

La hosteria del callejon







Junto a Villalongin y la fuente de las tarascas, te ofrece un lugar  tranquilo para cenar o solo meterte cervezas al gaznate, la música es variada y a buen volumen.

La comida es EXCELENTE y el servicio no se queda atrás , un excelente lugar si eres turista, cerca del centro y a una distancia ideal para caminar hasta el hotel mientras gozas la avenida y la arquitectura moreliana.

Ventajas:


  • Cerca del centro
  • Bueno y bonito
  • Excelentes meseros.


Desventajas


  • A cierta hora ya no hay estacionamiento cercano.

jueves, 23 de mayo de 2013

Festival de la cerveza resultados encuesta


“NO EXISTE LA MALA CERVEZA. SÓLO HAY UNAS QUE SABEN MEJOR QUE OTRAS.”





Ahora el resumen de estadísticas de encuesta q les prometí. Hubo 95 encuestas, siendo solo una persona, la verdad me costó trabajo. Espero les sirvan los datos compañeros cerveceros.
La afluencia de visitantes al evento fue de la siguiente manera según la muestra

  • Morelia   80%
  • Uruapan  15%
  • Otros          5%

Las cervecerías que se le quedaron más en la cabeza a las personas fueron:

  • Tijuana    25 %
  • Homero 12.5%
  • Encino    25%

El consumo del 90% del público encuestado fue de primer acercamiento a la cerveza artesanal

El sabor mas consumido por el público fue Stout, asi como todos los sabores tostados, con palabras como “la mas ocura de ellos”, o “la que sabe a chocolate”.
De las cervezas mas llevadas en la mano, fue la Paulander, así como el Vasote de Heineken.

Sobre la perspectiva de los participantes en exposición sobre los demás compañeros cheleros, los más populares fueron:

·         Belcebú 
·         Encino
·         Wika
·         Bracino


Cabe mencionar la diferencia de experiencia entre un productor y un consumidor primerizo; de aquí la diferencia de opinión que se muestra entre la oferta y la demanda.

En cuanto al resumen de la feria de los tres días, cabe menciona que se organizó sin un centavo ya todo mundo reconoce la calidad en la que se encuentra nuestro estado en general; así que nuestro reconocimiento a Edgar Mercado y su equipo por hacer de lo imposible, algo físico. 

 Si a caso podemos dar sugerencias para su mejoramiento del año que viene:
  •  Imagen, la verdad en cuanto a marketing en línea el evento tuvo mucha resonancia. Pero ya el día del evento falto mas imagen ya que ni su logotipo encontrábamos en ningún lado, solo en la playera del organizador.
  • Coordinación de seguridad, ya que pudimos entrar como cinco veces sin mostrar la pulsera y por el área de carga y descarga.
  • Parte de la encuesta fue hacia los productores, los cuales se quejaban mucho de que estaban muy cerca del escenario de música, lo cual no les permitía platicar con su público.
  • Alguna diversión extra, cabe el gran numero de espectáculos, al ser en orden cronológico, la gente tenía momentos en que ya no sabía qué hacer en la feria, sugerimos algún tipo de concursos que tengan que ver con la cultura cervecera.
  • Cabe mencionar que no es bueno comparar eventos, pero la evidencia física del anterior (lo que te puedes llevar de recuerdo con marca), se compraba desde la entrada y la gente lo veía como mas económico al recibir algo mas que su entrada al evento.
  • Comida económica. Cabe mencionar que si existía en el evento y que aparte fue voluntario el hecho de participar en la feria. Mas no se si no les llega a la mente a los de la comida que si vas a un festival de la cerveza, vas a gastar mucho en pruebas de todo y lo que te interesa es llenar el estomago con algo bueno y barato para que te alcance para mas cerveza.
Ese es el resumen por nuestra parte. Esperen próximas anécdotas del mismo festival pues da para mucho de qué hablar.

martes, 21 de mayo de 2013

EL QUELITE

Logo y mesa del Quelite


Ubicado en Bartólome de las casas , esquina con Juan Jose de Lejarza esta este cuchitril,  de entrada no ofrece nada nuevo, inmediatamente al cruzar la puerta eres invadido por todo un sinumero de humores: el tufo de cigarro barato y el de cerveza que se a derramado una y otra vez en el piso sin darle mas que un trapazo una vez al día ¿o sera a la semana?, el de la multitud acalorada que lo ocupala. Entras a esta pequeña caverna mal iluminada y una vez que tus ojos se acostumbran a las tinieblas, miras para buscar un asiento, y te das cuenta de que parece la habitación de un adolescente, desordenada y caótica: mesas muy pegadas con sillas tipo periquera, esas donde después de un rato de estar sentado la espalda comienza a mentartela, una mesa de vidrio con neumáticos como base, un par de lobbys destartalados, unos posters (cuadros)que decoran las paredes escogidos como que al azar, en las ventanas de la calle hay una especie de bambús se ven padres, pero nada que ver con el bar, una especie de escultura de arte moderno en el fondo, y una barra que se extiende casi de extremo a extremo del bar complementan el cuadro. Cuando estas ahí sentado por un momento piensas ¿que diablos hago aquí? y recuerdas aaaah si venia por chelas y en la puerta hacia la calle hay un letrero   CERVEZA 2 X1 toda la noche y con esto en mente, meserooo , el servicio es rápido muy rápido de hecho , limpian tu mesa, cenicero y , tu carta  y ordenas. "Cerveza porfavor" usualmente es tu pedido, la cerveza tiene el surtido de la cerveceria Cuahtemoc  con diferencia de otros lugares que se limitan a las marcas economicas, aquí sirven cerveza XX lager y ambar, Heineken y Bohemia, lo cual le da puntos extras, ademas de estar perfectamente frías son acompañadas con una cortesía de chicharrones que te llenan si los pides, claro siempre y cuando estés consumiendo tampoco hay que ser de los que piden una chela y piden puros platitos de chatarra o que piden una caguama y 6 vasos.





Dentro del apartado musical es variable, pero esta vez comenzaron con un poco de rock clásico selección de VH1 classics, y después continuo con todo un surtido de musica reggae, ska y después un cambio a una onda electronica, todo esto a la par de unos videos y la pelea de box que pusieron el las tv´s ubicadas en el centro y barra del bar.

Por ultimo pues la parte fea, los baños, parecen los de Silent Hill, estan todos rayados, sucios, feos, escurriendo agua, nunca hay jabón, el techo quemado con encendedor por los tipicos clientes pedotes que les parece divertido grabar su nombre con fuego. Muchos de los asistentes al bar lo agarran como de centro de meterse cosas en el baño y luego tirarse en calidad de ladrillo en el lobby, nada chido.








Lo bueno

-Uno de los pocos lugares en Morelia donde puedes escuchar reggae y ska y si no lo tienen puesto lo pides y lo ponen.
-Servicio de meseros es super rápido y muy cordial.
-Los chicharrones de botana son la onda
-2x1 en todas las chelas esta de super lujo y es toda la noche
-Precios justos de hecho es barato
-El cuadro del niño fumador, esta chistoso
-Abren en domingo a horas tardes que son tempranas.

Lo malo

-El baño solo le falta la luz que falla y que te salga un espectro del espejo
-El piso del bar siempre se ve sucio y no le da una buena imagen.
-La pobre iluminación no se ve cool, se ve feo y obscuro.

Y las calificaciones para este bar:
1-5 reprobado 6-7 Regular 8-9 Bueno 10 Excelente

Servicio: 9
Ambiente: 6.5
Sabores: N/A
Higiene: 6
Originalidad: 7

Veredicto 

-Un buen lugar para hacer precopeo, beber chelas, ir en domingo en la noche por chelas, o ponerte bien mal y que nadie lo note, es el lugar exacto, fuera de esto no tiene nada del otro mundo salvo su promoción de chelas. La presentación de los baños y el bar en general lo hacen ver sucio y eso le baja la calificación. Otro lugar en Morelia sin una identidad definida, aburrido y sucio.

viernes, 10 de mayo de 2013

Cata de Cerveza y Reseña Bar Mezcalería Tata



“La cerveza es la prueba de que dios nos ama y
 quiere que seamos felices”- Benjamin Franklin.




Bartolomé de Las Casas 511  Morelia, MICH

Se abrió la oportunidad de asistir a una cata-maridaje de cervecería La Brû  en día de ayer en Tata Mezcalería. La cita éra a las siete de la tarde noche pero como todo evento en nuestro país inicio una hora y minutos tarde.
En la cata hablaron tanto el maestro cervecero de la Brû , Mathew; como el chef en casa Fermin Ambas. Hubo la oportunidad de degustar las 4 cervezas de la compañía ya mencionada, y a su vez un platillo que se llevaba con cada sabor distintivo de su fermento elaborados por el chef del Tata.




Como siempre se tiene que hablar de cosas malas  y buenas, los sabores fueron excelentes, eligiendo la combinación de taquito de quesos tipo pasta rollo primavera y la cerveza Cooper ale como la predilecta. La charla fue breve entre pruebas, y directo al grano como debería de ser. Lo malo, las porciones de muestra, se reconoce que el lujo en estos últimos años va en proporción inversa al tamaño del platillo; pero aquí se exagero teniendo cuatro muestras de 1x1 a 3x3 cms.
Hablando del bar en cuestión es innovador, su negocio tiene alma y la mantienen con buen servicio, disposición de los trabajadores, calidad de las instalaciones e higiene. Si a caso dar un poco de capacitación acerca de la lectura de los símbolos del platillo del comensal hacia el chef, como el lenguaje de los cubiertos sobre el plato, q simbolizan si el platillo servido fue bueno, malo o regular; aquí simplemente desemplatan y ya.
Su menú dentro del mundo de los bares bastante diferente, sirviendo platillos con base de conejo, cordero, frutos de la región como el zapote y más; todo a un precio que oscila entre los sesenta y ciento veinte pesos por platillo. Sus mezcales no son regionales, tienen de diversos orígenes y precios también. Como sugerencia, el chef aun tiene oportunidad de jugar más con los sabores y combinaciones de sus platillos, mas eso vendrá, se espera; mas a futuro.
Un buen lugar para ir con amigos, novia(o), o hacer negocios.

Calificación de este lugar. 6- 10 nota: 5 es ya muy reprobable.
Servicio:  9
Ambiente: 10
Sabores: 9
Higiene: 9
Originalidad: 9
Total del bar: 46 malta puntos